Lasanha de Soja

Acho que me vou tornar vegetariana:P As receitas são muito mais saudáveis e tão gostosas, ai que bom. Como se aproximam os tempos de praia, já se começa a pensar em perder uns quilinhos e nada melhor que receitas com poucas calorias.

Ingredientes:

• 1 chavena de soja granulada;
• 1 chavena de cogumelos;
• 1 ramo de salsa;
• 4 pedaços de espinafres congelados;
• polpa de tomate;
• fatias de queijo mozarella;
• 200 ml molho bechamel;
• 200ml natas;
• 1 cebola;
• 1 folha de louro;
• 1 dente de alho;
• 1 chavena de vinho branco;
• folhas de lasanha;
• azeite, molho inglês,noz moscada, pimenta, sal q.b..
  

Preparação:

Deixar a soja a hidratar em àgua (2 chavenas de àgua) durante 10 minutos aprox.. Num tacho alourar a cebola, o alho no azeite. Juntar em seguinda a soja, o louro, o sal, a pimenta, a noz moscada, o molho inglês e o ramo de salsa. Envolver os ingredientes e juntar o vinho. Deixar cozinhar durante 5 minutos. Depois juntar os cogumelos, os espinafres e deixar cozinhar.Depois preparar o tabuleiro, colocando uma camada de folhas de lasanha, as fatias de queijo e o preparado. Ir colocando por esta ordem em camadas, até esgotar os ingredientes. Juntar o molho, as natas e polvilhar com o queijo. Levar ao forno.

Bom apetite!;)